黄炎培异常节俭，痛恨浪费

黄炎培作为中华职业教育社的主要创始人之一，一直以清廉俭朴闻名，他六下南洋，动员侨胞捐赠抗日和教育款项、都颇能得到响应。而华侨巨子送他个人的赠款、他或拒之或归公，决不入私囊。

上个世纪初，中华职业学校举办之初经费紧张，他义务授课，不要薪金，自己却宁愿卖文为生。

他有一首《五斗诗》：“渊明不为五斗米折腰来做官，我乃为五斗米折腰来作书，作官作书曾何殊，但问意义有之无。作官不以福民乃殃民，此等官僚害人孙。如我作书言言皆己出，读我诗篇，喜怒哀乐情洋溢;读我文章嬉笑怒骂可愈头风疾。有时写格言，使人资警惕。我今定价一联一幅一扇米五斗，益人身与心，非徒糊我口。定有一言，诸君谅焉。非我高抬身价趋人前，无奈法币膨胀不值钱。”